Už to jede, už to raší, už to roste. Cuketa, kam se jen podíváš. Je všude, je zdravá a oblíbená! A kdo říká, že cuketu nejí, tak mu ani neříkejte, že v perníku je, nepozná to

Ingredience

• jemně strouhaná cuketa (cca 700g)
• 390g polohrubé mouky
• 250g třtinového cukru
• 180ml oleje
• 3 vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 1 prášek do pečiva
• 3 lžíce kakaa
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého nového koření
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého kardamonu
• citronová kůra
• špetka soli

Postup

Cuketu oloupejte, nastrouhejte na jemno a šťávu neslévejte. Vyložte si hlubší plech papírem a předehřejte troubu na 160°C. K nastrouhané cuketě přidejte vejce, olej, citronovou kůru a míchejte.

Ve druhé míse si smíchejte sypké potraviny - mouku, cukr, sodu, prášek do pečiva, kakao, koření a sůl. Postupně vše přimíchejte do cuketové směsi. Vypracujte těsto a rozprostřete na plech.

Pečte cca 25-30 min. Zkoušejte špejlí, nebo párátkem, zda je hotovo.

Kdo chce těsto obohatit, může přidat ořechy, brusinky, chia semínka.

(z časopisu Gurmet červenec/srpen 2019)

ileostomie perník dieta