Naprosto skvělá bábovka, kterou peču nyní úplně nejčastěji. 

Ingredience

• 120 g másla
• 6 vajec
• špetka soli
• 1 vanilkový cukr
• 200 g cukru krupice
• 200 g smetany
• 300 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 20 g kakaa

Postup

Máslo si v kastrůlku rozpustíme a necháme vychladnout. Žloutky oddělíme od bílků a bílky vyšleháme se solí a vanilkovým cukrem, žloutky s cukrem. Do žloutkové směsi přidáme vlahé máslo a vždy trochu smetany a trochu mouky s kypřicím práškem. Vše zapracujeme. Nakonec lehce přimícháme sníh z bílků. Troubu předehřejeme na 170 °C. 

Větší část těsta vlijeme do vymazané a vysypané formy a zbývající těsto obarvíme kakaem a nalijeme do formy. Pečeme asi 45 minut.

bábovka sladké